Osama, conte-nos como começou a história da sua fábrica de chocolate?
A história da marca Patchi começou em 1974 em Beirute. Abrindo primeiro uma pequena butique especializada na fabricação de chocolate gourmet em embalagens artesanais, meu pai Nizar Chuker não parou por aí. Depois que os produtos Patchi foram reconhecidos como luxuosos, graças à sua beleza e sabor delicado, a rede de confeitarias elegantes começou a se expandir. Por 30 anos, nossa família abriu 112 lojas em 35 países em 5 continentes.
Você é incrivelmente sortudo por nascer em uma família de fabricantes de chocolate. Provavelmente todos os seus amigos o invejaram na infância?
Sim sim Eu mesmo amo chocolate. Quando criança, eu sempre enchia os bolsos cheios de doces e os tratava com meus amigos. Afinal, eles não nasceram na família Chuker. E, a propósito, não acredite em quem diz que chocolate é ruim. Em todos os meus escritórios há sempre vasos com chocolate e, quando não tenho tempo para almoçar, posso facilmente lanchar o dia inteiro e sentir uma onda de força e energia. Não tenho sinais de excesso de peso e excelentes indicadores de saúde. Chocolate é ótimo!
Você disse que hoje o chocolate Patchi é apresentado em mais de 35 países ao redor do mundo. Existem diferenças no gosto do consumidor? Digamos que alguém goste de chocolate ao leite, outros amargos?
Hoje, a Patchi tem mais de 150 variedades de chocolate feitas de acordo com receitas exclusivas da Europa e do Leste: com amêndoas, pistache, bombons, tâmaras, tâmaras e grãos de café. Temos até chocolate "light", em barras ou em porções. Todos podem escolher o que quiserem. No Oriente Médio, o chocolate ao leite é mais popular; os europeus preferem o chocolate amargo.
E o design de quase todos os doces também é a identidade corporativa da Patchi?
Sim Queremos que até um pequeno doce se torne um presente independente. Essa é uma característica característica reconhecida hoje em todo o mundo. Para cada feriado, fazemos coleções especiais de embalagem e decoração. Envolvemos nossos doces em flores, podemos decorá-los com jóias, ouro ou prata. Nas nossas fábricas, são criados arranjos de chocolate na forma de buquês de flores. E todas essas são coleções de Alta Costura - sua aparência muda de acordo com a estação, evento e ocasião. Pedimos presentes corporativos e de casamento, entregamos chocolate às famílias dominantes do Oriente Médio.
Quantas fábricas produzem chocolate Patchi? De onde vem a matéria-prima, afinal, sabe-se que os grãos de cacau hoje são o mesmo luxo que o ouro?
Agora estamos produzindo chocolate de alta qualidade em três de nossas próprias fábricas localizadas em Beirute, Dubai e Arábia Saudita. Além disso, oferecemos pratos Versace e outras coisas em nossas butiques para que, ao comprar chocolate, uma pessoa possa receber todo o presente.
Sim, a questão do fornecimento de grãos de cacau e outras matérias-primas de alta qualidade é relevante e muito importante. Por muitos anos, trabalhamos com os principais fornecedores e, graças à merecida reputação da Patchi, podemos concluir contratos nos termos mais favoráveis. Essa é a chave para o futuro desenvolvimento bem-sucedido, pois o único compromisso que não podemos fazer é a qualidade de nossos produtos.
Durante quais feriados você costuma ver aumentos nas vendas?
Você sabe, as pessoas encontram razões para as férias todos os dias. São festas familiares, casamentos e nascimento de filhos. No entanto, os picos de vendas do nosso chocolate, quando se trata dos Emirados Árabes Unidos e dos países vizinhos, caem no Ramadã, seguidos por Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, além de Natal e Páscoa. Fizemos muitos kits especiais este ano para comemorar o 40º aniversário dos Emirados Árabes Unidos. E, é claro, agora esperamos que as surpresas e presentes de nosso Ano Novo encantem todos os clientes. A propósito, na primavera do próximo ano, abriremos nossa primeira boutique de marca em Moscou.
Aproveitando esta oportunidade, desejo a todos os seus leitores um Feliz Natal e um Feliz Ano Novo, desejo-lhes saúde e felicidade, e os convido para as lojas da nossa empresa para fazer compras e deliciosos presentes exclusivos.
Obrigado pela conversa, Osama. Desejamos-lhe sucesso contínuo. E deixar você ter tudo no chocolate.
