Pilaf com um sabor nobre de açafrão perfumado, kebab suculento, kutaba com ervas aromáticas, queijo e abóbora - esses pratos tradicionais da culinária original do Azerbaijão tornaram-se a marca registrada do novo restaurante Azerbaijan House, no qual cada detalhe diz "sinta-se em casa".
A popularidade da culinária caucasiana está crescendo nos Emirados Árabes Unidos, e o Azerbaijão não é exceção. Mais recentemente, um restaurante foi aberto em Dubai. Casa do Azerbaijão.
Nas paredes Casa do Azerbaijão tapetes artesanais do Azerbaijão, mais de uma vez glorificados na literatura e no folclore e absorvendo as muitas cores da natureza do Azerbaijão, e um modelo de madeira do muro da fortaleza da antiga Baku. Granada rubi brilhante, escolhida pelo símbolo do restaurante, com móveis e móveis pintados. Lâmpadas orientais étnicas no velho estilo Shebek, parecendo sementes de romã, brilham em cores quentes, as cortinas ecoam com padrões extravagantes de casca de romã e as toalhas de mesa nas mesas são decoradas com padrões autênticos do Azerbaijão. Fotos e fotografias das paisagens e da arquitetura do Azerbaijão transferem os visitantes para as ruas aconchegantes de Baku; instrumentos folclóricos (Kemancha, Saz, Tar e Gaval) adicionam sons agradáveis a uma recepção calorosa. Separadamente, vale a pena mencionar o espaçoso terraço (afinal de contas, que tipo de casa no Azerbaijão não tem varanda?) No estilo de um pátio acolhedor e vista para o Burj Al Arab.
Atrás do balcão da cozinha está Orkhan Novruzov, que durante 17 anos de sua carreira culinária, além de Baku, conseguiu trabalhar em restaurantes em Sharjah, Moscou e Khabarovsk. Um orgulho especial do restaurante são os produtos à base de carne que vão para a mesa do chef diretamente do Azerbaijão. "Temos quatro estações no país e, portanto, a carne é incomum lá. A peculiaridade da culinária do Azerbaijão é que gostamos de enfatizar o verdadeiro sabor da carne, sem afogá-la com marinadas e não gostar de especiarias. A carne deve se fazer sentir", diz Guard. Pickles e geléia caseira de cerejas brancas e nozes jovens também são entregues no Azerbaijão. E uma reverência na direção da cultura culinária local - hummus, mutabal e molho haidari - um elogio bem-vindo, que antes de tudo aparece na mesa de seus convidados favoritos.
Para a preparação de espetadas suculentas e aromáticas, é utilizada a carne de um cordeiro especialmente engordado e todos os produtos são entregues quase diariamente no próprio Azerbaijão, o que explica o sabor único de todos os pratos do cardápio. Casa do Azerbaijão. Além de bebidas, soluções interiores autênticas, designs de lustres, o charme especial do restaurante é dado pelos motivos de muitas músicas do Azerbaijão executadas por Muslim Magomayev, Rashid Behbutov, Polad Bulbuloglu e outras estrelas pop. Visitando Casa do Azerbaijão, os hóspedes poderão se transferir para uma típica casa hospitaleira no Azerbaijão.
E muito em breve, um mercado real dos produtos mais frescos será aberto aqui, que será entregue do Azerbaijão por vôos diretos.
O endereço: The Mall, Umm Suqeim (em frente ao Jumeirah Beach Hotel)
Reserva de mesa: +9714 271 3800
Tempo de trabalho: 8.00 - 23.00.
Pontuação média: 150 dirhams para dois. Titulares de cartão M-club 15% de desconto.
Informações Adicionais: //azerbaijanhouse.ae
