Qualquer italiano médio-estatístico sabe apenas em quatro coisas: tudo é realmente bonito, na moda, no certo passado e no certo "expresso". Qualquer um que respeite o italiano é perfeitamente consciente de que a pasta deve ser al dente, que uma salada é melhor para se virar com as mãos e se preparar para tudo com amor. Portanto, para o meu século nunca comi algo mais delicioso do que a pizza "margarita" da tia LUCIA, proprietária de uma pequena banca de uma cidade esquecida de Deus na Sicília.
Giorgio Armani, é claro, não é tia Lucia, mas é italiano. Além disso, com um elevado senso de beleza. Portanto, indo ao restaurante Armani / Ristorante, esperávamos algo especial, real. Armani / Ristorante, como um restaurante da categoria “restaurantes finos”, por padrão, obrigava você a parecer decente, sentar-se ereta e lindamente para usar todos os utensílios “dourados” (realmente dourados?) Dispostos nos pratos. Mas eis o seguinte: decorado com cores pastel exclusivas “da Armani”, o salão, apesar da altura dos tetos e das paredes transparentes da cozinha no centro, tornou possível desmoronar confortavelmente em sofás confortáveis, beber “esperesso” de uma linda xícara de porcelana e desfrutar vista das fontes "dançantes". O conforto foi apreciado por um sólido "cinco".
Menu - fusão de cozinha italiana. Algo tradicional, algo inovador. Vinho seleciona sommelier para pratos. Juntos, decidimos pelo vinho rosado Rosato Serra Lori Argiola. Um pouco mais tarde, descobri que este vinho não é da categoria elite, mas quando o experimentei em Armani / Ristorante, não havia limite para o deleite. Altamente recomendável - o sabor dos morangos frescos é tão bom que é impossível sair! Como aperitivo, pedimos carpaccio e um prato de vieiras com atum. O primeiro e o segundo foram com um estrondo. O atum era apenas uma verdadeira obra de arte culinária - é delicioso em si, fatias da espessura correta e uma porção de sal excepcionalmente correta sobre eles. Sem exagero, este foi o melhor aperitivo de peixe que já tive que experimentar.
Como prato principal fui peixe. Sabe-se que é quase impossível estragar um peixe, a menos que esteja cozido demais ou salgado. Meu robalo negro em um travesseiro de ervas frescas não era ruim, embora, como me parecesse, fosse muito simples pelo preço indicado. O mesmo se aplicava ao alabote do meu companheiro. Ambos os pratos eram bons, mas não memorável.
Mas o risoto com cogumelos foi notado muito bem: eles nos trouxeram uma pequena porção, convenientemente localizada no centro do prato, que o chef Armani / Ristorante serviu na proporção certa ao vinagre balsâmico “velho”. O arroz, como esperado, era elástico e cremoso e, como no caso de um aperitivo de atum, a combinação certa de produtos e proporções, satisfazia perfeitamente nosso paladar. Outro prato recebeu por unanimidade "excelente", apesar do alto custo.
Na hora das sobremesas, já tínhamos inspecionado a sala de charutos ao lado do restaurante e as varandas de frente para as fontes, surpresos ao descobrir que estávamos em Armani / Ristorante por duas horas e meia! Tão medidos e com prazer estávamos sentados e comendo, que esquecemos completamente do tempo.
Sobremesas Em primeiro lugar, eles foram surpreendidos pelo design. Na minha sobremesa da Baviera, enrolada em uma pequena bola roxa de limão, estava a melhor placa de ouro de 24 quilates. Honestamente, eu não entendi o porquê, mas tudo parecia muito atraente juntos. A sobremesa mostrou-se incrível para o paladar: durante muito tempo não consegui descobrir o que exatamente estava no "coração" da bola, até que o chef disse que era um creme brulée violeta! Adicione a isso o sabor do sorvete de groselha, framboesa e baunilha, e você pode imaginar por que às vezes não é suficiente - isso não é suficiente, porque você quer mais e mais.
O Tiramisu, encomendado pelo meu companheiro, também recebeu classificações muito lisonjeiras por sabor e frescura. O café expresso era o mais real e as xícaras de café eram uma delícia completa, tão doce e graciosa que apareciam diante de nós.
Quando as reuniões terminaram, passamos quase quatro horas juntos no Armani / Ristorante! E esta é sua próxima vantagem - nós realmente não queremos sair. Pratos italianos adequados, serviço discreto e vista da janela são outras vantagens indiscutíveis que fazem do Armani / Ristorante uma boa opção não apenas para o jantar, mas também para o almoço, tanto para casais quanto para parceiros de negócios.
